L'entreprise

Mot des propriétaires

Boulangerie biologique

En 2006, nous avons décidé d’entreprendre une diète sans gluten et sans caséine pour aider à l’état de santé de notre fils, âgé de 2 ans et demi à l’époque, et qui présentait plusieurs symptômes s'apparentant à l'autisme.

Comme la diète donnait d'excellents résultats et que j’avais toujours boulangé moi-même notre pain quotidien, je tentai de réussir un pain sans gluten ni caséine qui serait tendre, délicieux et fait de farines non raffinées afin d’aller chercher une multitude d’éléments nutritifs... tout un défi!

Deux ans et demi plus tard, après des centaines d’essais/erreurs, j’ai enfin réalisé un pain sans gluten et sans caséine tout simplement délicieux. Parallèlement à cette réalisation, j’ai aussi mis au point plusieurs autres recettes (muffins, gâteaux, gaufres, pâte à tarte etc.).

Nous avons finalement décidé, mon mari et moi, d’en faire bénéficier les gens en créant notre propre entreprise. Notre but : offrir des aliments biologiques sans gluten et sans caséine qui soient sains, délicieux et entièrement naturels ... pour le bonheur des petits et grands!

Caroline Roy et Guy Letendre, propriétaires

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