On entend beaucoup parler de nos jours des fameux Oméga-3 et de leurs bienfaits sur la santé. Mais qu’en est-il au juste?
Les oméga-3 sont des graisses essentielles à notre équilibre. Ce sont des acides gras polyinsaturés indispensables au fonctionnement de notre cœur et de notre cerveau. Ils contribuent à la prévention de nombreuses maladies comme le cancer, le diabète, l’obésité. De plus, ils sont associés à une bonne santé cardiaque, ont des vertus anti-inflammatoires et favorisent la croissance osseuse.
L’importance des oméga-3 dans l’alimentation vient du fait qu’ils sont des acides gras essentiels (comme les oméga-6). Notre corps ne peut les fabriquer, l’apport doit donc se faire par les aliments.
L’alimentation contemporaine est souvent trop riche en oméga-6, ce qui empêche les effets bénéfiques des oméga-3 de se manifester. Une trop forte consommation d’oméga-6 peut même entraîner des troubles inflammatoires, tels l’asthme, l’arthrite, etc.
Le lin est la plus importante source végétale d’oméga-3. Cuisinés avec des graines moulues de grande qualité, nos pains et muffins, ainsi que nos préparations à pâte à tarte et à gaufres sont une excellente source végétale d’oméga-3, tout en étant déliCIEUX !
Source :
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