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Cuisine L'Angélique - DéliCIEUX et sans gluten
Le mot de Caroline

Qu’en cette période de neige cristalline et de froidure, mes vœux de douce et belle année 2015 vous accompagnent.

Tout au cours de cette année encore, j’espère pouvoir cheminer avec vous afin de vous guider vers une table plus saine, une cuisine plus facile et la découverte de recettes savoureuses et inspirantes.

Partagez cette infolettre avec vos amis! Chaque mois, elle regorgera de recettes, de trouvailles et d’appétissantes idées sur l’alimentation et le bien manger afin de vivifier votre démarche santé.

Que la santé, le bien-être et la joie de vivre portent vos jours!
Que la vie vous soit bonne et l’amour toujours présent!

Caroline Roy
Le chia : Un super aliment à intégrer à votre menu
Les bienfaits du chia

Cultivées depuis des millénaires au Mexique, les graines de chia firent partie de l'alimentation de base des peuples Aztèques et Mayas.

Le chia présente une très grande teneur en lipides et en oméga-3. Source végétale de calcium et riche en phosphore, le chia est également riche en antioxydants et en fibres. On retrouve sur le marché du chia noir et du chia blanc, ce dernier ayant un goût légèrement moins prononcé.

Comme les graines de chia absorbent jusqu'à 12 fois leur poids en liquide, elles gonflent dans l'estomac: on ressent unegrande satiété! Cette propriété est excellente pour contrôler l'appétit!
Chia
Le chia peut être ajouté à vos smoothies, céréales, yogourts, salades et plus encore!

Il peut aussi être utilisé en remplacement des oeufs en pâtisserie.

JE VOUS OFFRE EN PRIMEUR une recette de muffins à l'orange et à la citrouille pour pouvoir l'essayer et constater à quel point ils pourront être à la fois sans gluten, sans produits laitiers et sans œuf et avoir une texture moelleuse, tout comme des muffins traditionnels! On peut également concocter avec le chia de très délicieux poudings!

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Nouveau pain au lin et chia
Pain L'Angélique
 
au lin et chia
 
Purement déliCIEUX, nutritif et réalisé à partir de lin et de chia, il vous séduira par son goût délicat et sa texture tout simplement divine! Un choix santé pour les adeptes du «pain blanc» traditionnel.
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Pouding fruité au chia

Pouding fruité au chia
 
Au déjeuner, en collation ou en guise de dessert!
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Pouding chia et chocolat

Pouding chia et chocolat
 
Onctueux et chocolaté, ce pouding au chia fera fureur!
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Livre de recettes
Livre de recettes

«Savoureux, santé
et sans gluten!»


C'est avec beaucoup de bonheur que je vous partage le résultat de plusieurs années de créations culinaires.

Vous y retrouverez plusieurs sections : boulangerie, biscuits, muffins, gâteaux, tartes et plus encore, ainsi qu'un volet éducatif.

Les recettes élaborées vous permettront de retrouver le goût et la texture traditionnellement connus tout en étant réalisées à partir d'ingrédients sains et nutritifs. Sans gluten, sans produits laitiers, hypotoxique... qui plaira à toute la famille!

LA TEXTURE DE VOTRE ENFANCE RETROUVÉE...
VERSION SANS GLUTEN!  En savoir plus
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Nous sommes heureux de pouvoir désormais vous offrir la possibilité de commander en ligne les produits suivants : notre gamme de farines, notre gamme de mélanges à pâtisserie et le livre de recettes Savoureux, santé et sans gluten. Visitez notre boutique en ligne
 
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Cuisine L’Angélique
58, rue Bonin, Coaticook (Québec) J1A 2A3
819 849-0880
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