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Cuisine L'Angélique - DéliCIEUX et sans gluten
Le mot de Caroline
Caroline Roy
 
Dans la vie, le premier cri, c'est maman Musique
Le doux nid, le cher abri, c'est maman
C'est le seul amour qui jamais ne se lasse
Et, qu'au fond du coeur, jamais rien ne remplace
Dans la vie, qui nous sourit ? C'est maman
Nous console et nous guérit ? C'est maman
Dans le bonheur ou la tristesse
Le mot charmant, qu'avec tendresse
On murmure doucement c'est «Maman»

Voici un extrait de la chanson «Maman», interprétée par Fabienne Thibeault, que je trouve si représentative de ce qu'est une maman.  Ce mois-ci, je désire vous partager un brin de qui je suis à travers cette chanson car, en plus de mon amour de la cuisine, j'ai également une autre grande passion... la musique! Après avoir étudié à l'université en piano classique, volet interprétation, j'ai pendant plusieurs années dirigé une chorale.  À la fête des mères, nous chantions cet «hymne» aux mamans présentes dans l'assemblée pour leur plus grand bonheur!

Bonne fête des mères !

 
Caroline Roy
 
Ainsi donc, je vous propose, CE MOIS-CI :
Délicieux et sans gluten
 
Crêpes bretonnes
croustillantes chocolat
et noisettes
 
Recette sans gluten
 
De sublimes crêpes bretonnes croustillantes nappées d'une sauce chocolat et noisettes. Vous pourrez les servir pour le petit-déjeuner ou encore en guise de dessert.
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Crêpes bretonnes
croustillantes farcies
aux asperges
 
Crêpes bretonnes croustillantes asperges et champignons sans gluten
 
Voici mes savoureuses crêpes bretonnes croustillantes farcies aux asperges et accompagnées d'une sauce aux champignons délicatement parfumée.
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Quiche sans croûte aux
asperges et au poivron
 
Quiche aux asperges et au poivron sans gluten
 
Comme c'est le temps des asperges, j'ai décidé de vous concocter une autre recette à partir de ce légume que j'apprécie énormément : une délicieuse quiche aux asperges et au poivron qui saura sûrement ravir toutes les mamans!
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Tarte froide à l'avocat
et aux bananes
 
Recette sans gluten
 
Pour le dessert, afin de souligner le printemps qui s'éveille et toute la fraîcheur qui en émane, je vous invite à découvrir ma tarte froide à l'avocat et aux bananes légèrement citronnée... pour une fraîcheur assurée!
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Promotion sur la livraison
La couverture de mes livres de recettes

La photo en couverture de mes livres est à mon image avec tous les signes et symboles qui me sont chers.

Voici ce qu'elle représente :

Couverture des deux livres de recettes sans gluten

Parce que l'amour le plus grand que je porte au monde est celui pour mes enfants et que je trouve que le plus bel héritage que nous pouvons leur léguer est de leur transmettre l'art de la cuisine.

En souvenir de mon enfance où maman m'asseyait sur le comptoir pendant qu'elle cuisinait. Afin de vivre un beau moment avec elle mais aussi pour me montrer, doucement, comment un jour cuisiner à mon tour pour mes enfants.

J'ai choisi d'y aller «vieillot» pour la couverture, par choix et parce que j'ai un faible pour ce qu'on appelle communément « l'ancien temps ».

Je porte le tablier de feu ma grand-maman, qui était si précieuse pour moi. Et dans mon cou, je porte une chaîne avec un médaillon dans lequel se retrouve la photographie de mon fils Raphaël, décédé à l'âge de 21 mois. C'était important pour moi comme symbolique.

Je trouve que nous vivons dans un monde suralimenté de sous-aliments et ce livre représente donc, pour moi, une espèce de bible culinaire qui, je l'espère, aidera beaucoup de gens à retrouver l'amour de la cuisine, de façon saine.

Ainsi, vous savez maintenant ce que signifie pour moi cette couverture. Peut-être la regarderez-vous dorénavant d'un oeil différent ! 

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