Sauce aux canneberges et à l'érable Recette sans gluten, sans produits laitiers (sans caséine),
hypotoxique et végétalien.

RENDEMENT : 375 ML (1 1/2 TASSE)


INGRÉDIENTS

  • 210 g (2 tasses) de canneberges surgelées
  • 160 g (1/2 tasse) de sirop d'érable
  • 360 g (1 1/2 tasse) de jus d'orange
  • 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais, râpé
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de zeste d'orange bio
  • 0,5 ml (1/8 c. à thé) de cannelle moulue
  • 2 pincées de sel
  • 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs bio diluée dans 5 ml (1 c. à thé) d'eau

PRÉPARATION

  1. Dans une moyenne casserole, combiner ensemble tous les ingrédients, à l'exception du mélange de fécule de maïs.
  2. Porter à ébullition et laisser mijoter sur feu doux à découvert pendant 10 minutes.
  3. Verser doucement le mélange de fécule de maïs en brassant à l'aide d'un fouet et poursuivre la cuisson pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.

 

Sauce aux canneberges et à l'érable sans gluten