Pain vendu tranché et congelé

Pain Artisanal Le Granola Sarrasin & Graines Sans Gluten, Sans Produits Laitiers et Biologique

Le pain artisanal et sans gluten Le Granola est élaboré à base de farine de sarrasin et de lin moulu, accompagné de graines de citrouille, tournesol et chanvre biologiques. C’est un pain multigrains rustique relevé par le croustillant des graines grillées.
Le Granola est l’un des sept pains sans gluten recommandés par Protégez-vous.
MEILLEUR CHOIX PAR PROTÉGEZ-VOUS

Source de 12 éléments nutritifs essentiels
Source d’acides gras polyinsaturés oméga-3
Fait à base de grains entiers ancestraux
Source de fibres
En format de 545 g dans les points de vente

Prix Innovation de l'ADRIQ - Lauréat / catégorie produit.
L’ADRIQ récompense les bâtisseurs qui accordent un rôle de premier plan à la recherche industrielle et à l'innovation technologique.

Prix CTAC Innovation en alimentation - Lauréat / catégorie :
Produits nouveaux ou améliorés, section produits de boulangerie et pâtisserie pour sa gamme de farines biologiques et sans gluten.

VALEURS NUTRITIVES

RECETTES D'ACCOMPAGNEMENT

INGRÉDIENTS : EAU, MÉLANGE DE FARINES (RIZ BRUN*, SARRASIN*, AMARANTE*, QUINOA*), FÉCULE DE TAPIOCA*, MÉLANGE DE GRAINES ÉCALÉES (TOURNESOL*, CITROUILLE*, CHANVRE*), OEUFS ENTIERS CONGELÉS*, SUCRE DE CANNE*, HUILE DE TOURNESOL À TENEUR ÉLEVÉE EN ACIDE OLÉIQUE*, LIN MOULU*, FLOCONS (MILLET* ET/OU QUINOA*), GOMME DE GUAR ET/OU XANTHANE, VINAIGRE DE CIDRE*, LEVURE, SEL DE MER. *BIOLOGIQUE

Fabriqué dans un environnement SANS gluten, produits laitiers, arachide, noix, soja et sésame.

Certifié biologique par Écocert Canada.

DÉCONGÉLATION ET CONSERVATION

Nos pains ne contiennent aucun agent de conservation, il faut donc les conserver au congélateur. Les tranches peuvent parfois être difficiles à séparer lorsque le pain est congelé. Pour en faciliter l’utilisation, il est possible de conserver le pain au réfrigérateur jusqu’à 5 jours après sa décongélation. Ne jamais conserver à température pièce.

SANDWICH : OBTENIR DES TRANCHES TENDRES ET MOELLEUSES

Décongelé à température pièce, le pain sans gluten ne reprend pas la texture d’un pain frais. Sa mie devient fragile et friable. Mais, rassurez-vous, il existe un truc! Mettez les tranches congelées au micro-onde (ou au four conventionnel, emballées dans du papier d’aluminium*) jusqu’à décongélation: leur texture s’apparentera alors à celle du pain frais, sans avoir à le griller. La texture redeviendra tendre et moelleuse. Ainsi, il est possible de préparer des sandwichs, même à partir de tranches sorties du congélateur. Le truc, c’est vraiment de réchauffer au four!

* Si vous désirez éviter le contact direct du papier d’aluminium avec le pain, déposer préalablement un papier parchemin puis le couvrir de papier d’aluminium.

« Mais quel bonheur! Nous avons acheté votre pain Le Granola. Wow! Il est franchement délicieux! »
- Caroline, Mascouche -

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