Farine tout usage sans gluten
«La Merveilleuse»

La farine tout usage sans gluten biologique La Merveilleuse est unique sur la marché car elle permet d'utiliser vos recettes traditionnelles et de remplacer la farine de blé par la farine La Merveilleuse sans gluten dans un ratio de 1 pour 1, sans avoir à compenser aucunement par d'autres ingrédients, et ce, dans toutes vos recettes de gâteaux, crêpes, gaufres, biscuits, muffins etc. Comme son nom l'indique, elle est Merveilleuse !

Disponible en format de 1 kg et 3.25 kg

TRUCS ET ASTUCES POUR CUISINER AVEC LA FARINE TOUT USAGE SANS GLUTEN «LA MERVEILLEUSE»

Afin de bien vous expliquer son fonctionnement et pour réussir parfaitement à convertir vos recettes traditionnelles en recettes sans gluten, je vous offre la vidéo :

Acheter notre farine tout usage en ligne


Pour faire votre pain, j'ai également développé des recettes avec cette farine dans la section Réussir un pain sans gluten.
Pour tout savoir en détails : les recettes, les ingrédients, les paramètres spécifiques

RÉUSSIR VOTRE PAIN AVEC LA FARINE LA MERVEILLEUSE

Comment utiliser la farine «La Merveilleuse»

Tel que je l'ai expliqué dans la vidéo, il ne faut en aucun cas prendre des recettes sans gluten et essayer de les adapter avec notre mélange mais bien prendre vos recettes traditionnelles et simplement changer la même quantité demandée de farine par notre mélange.

La gomme de guar et de xanthane font partie de la conception du mélange mais comme ce mélange remplace la farine traditionnelle, il ne faut pas rajouter aucun autre ingrédient. Également, la poudre à pâte contenue dans la recette est en quantité très infime. Elle n'a aucun effet levant sur vos recettes. Il faut donc faire votre recette comme indiqué, en ajoutant la quantité requise de poudre à pâte ou de bicarbonate de soude, selon la recette.

En fait, ce mélange est conçu pour ENFIN lever toutes les barrières en sans gluten et vous permettre de cuisiner toutes vos recettes "traditionnelles", donc avec gluten, mais version sans gluten, mais toutes aussi délicieuses!

Photo de Caroline Roy

Caroline Roy


Valeurs nutritives et ingrédients

La farine tout usage sans gluten La Merveilleuse est unique sur le marché et se distingue par les qualités et les valeurs nutritives de ses ingrédients comme le RIZ BRUN, QUINOA, SARRASIN, AMARANTHE ET LIN MOULU.

VOIR LA FICHE PRODUITS POUR LES DÉTAILS>


Livres de recettes

Dans ces deux livres de recettes, vous retrouverez une multitude de recettes sans gluten élaborées avec la farine tout usage biologique sans gluten «La Merveilleuse».

Livre de recettes à partir de farines sans gluten
Livre de recettes à partir de farines sans gluten

Recettes en ligne

Je vous offre une belle section de recettes sans gluten, en plus de la section boulangerie et de la section des desserts qui utilisent principalement la farine tout usage biologique sans gluten La Merveilleuse, vous trouverez des recettes de viandes, potages, etc.

Les recettes sans gluten de chef Caroline


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Une farine lauréate

La farine tout usage La Merveilleuse a beaucoup fait parlé d'elle. Elle a effectivement reçu ces prix :

 

Prix CTAC Innovation en alimentation :

Lauréat de la catégorie Produits nouveaux ou améliorés, section produits de boulangerie et pâtisserie pour sa farine tout usage biologique et sans gluten La Merveilleuse

 

 

Choix du public DUX :

Gagnant du vote du public DUX 2014 pour sa farine tout usage biologique et sans gluten La Merveilleuse sans fécule de maïs ou de pomme de terre et offrant une texture et un goût similaires aux recettes à base de farine de blé.

 

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