Recette : Fondue au chocolat
«2 façons»
sans gluten, sans produits laitiers (sans caséine),
hypotoxique et végétalien.

PORTIONS : 6 à 8


INGRÉDIENTS

Version traditionnelle

  • 200 g de chocolat noir à 70 % *
  • 125 g (1/2 tasse) de boisson végétale, au goût
  • 65 g (1/4 tasse) de lait de coco en conserve
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable
  • Fruits frais, au goût : pommes, oranges, fraises, bananes, raisins, ananas, kiwi

Version choco-noisettes

  • 80 g (1/2 tasse) de noisettes (les concasser au robot culinaire, assez finement)
  • 200 g de chocolat noir à 70 % *
  • 65 g (1/4 tasse) de boisson végétale, au goût
  • 65 g (1/4 tasse) de lait de coco en conserve
  • 60 ml (4 c. à soupe) de sirop d'érable
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre de noisettes
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 1 ml (1/4 c. à thé) d'essence d'amande
  • Fruits frais, au goût : pommes, oranges, fraises, bananes, raisins, ananas, kiwi

PRÉPARATION

  1. Déposer tous les ingrédients dans la partie supérieure du bain-marie (sauf les noisettes pour la version choco-noisettes).
  2. Faire fondre doucement le chocolat au bain-marie, en s'assurant que l'eau bouillonne légèrement pour éviter que le chocolat ne cuise au lieu de devenir lisse et onctueux.
  3. Brasser doucement le tout à l'aide d'un fouet pendant que le chocolat fond pour obtenir un mélange homogène.
  4. Ajouter, au besoin, 15 ml (1 c. à soupe) de boisson végétale ou un peu plus, juste assez pour obtenir la consistance désirée.
  5. Pour la version choco-noisettes, ajouter les noisettes une fois que le mélange à fondue est prêt.
  6. Verser le mélange dans le bol de service à fondue et le déposer sur le réchaud.
  7. Tremper les fruits dans le chocolat et savourer!

 

Fondue au chocolat «2 façons» avec fruits

L'incontournable fondue au chocolat qui fait toujours le bonheur des petits et grands, année après année!


CONSEIL PRATIQUE

* En utilisant un chocolat à 70 %, le goût saura ravir les amateurs de chocolat noir. Toutefois, si vous désirez un goût un peu moins prononcé, vous pouvez utiliser un chocolat mi-sucré à 55 %.