Recette : Potage navet et brocoli sans gluten, sans produits laitiers (sans caséine),
hypotoxique et végétalien.

PORTIONS : 8


INGRÉDIENTS

  • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 1 kg (10 tasses) de brocoli, bouquets et tiges,  hachés
  • 500 g (5 tasses) de navet en petits cubes
  • 2 oignons hachés
  • 750 g (2 1/2 tasse) de bouillon de légumes (version végétalienne) ou de bouillon de poulet
  • 500 g ( 2 tasses) d'eau
  • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de sel de mer
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre

PRÉPARATION

  1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile.  Ajouter le brocoli, le navet et les oignons. 
  2. Couvrir et  cuire à feu doux environ 10 minutes, en remuant fréquemment.  Ajouter un peu d'eau au besoin.
  3. Ajouter le bouillon, l'eau, le sel et le poivre.
  4. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter de 20 à 30 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.
  5. Réduire en crème au mélangeur.
  6. Délicieux accompagné de bon pain frais! *

 

Potage navet et brocoli sans gluten

Pour ajouter une touche de saveur, parsemer d'un filet de sirop d'érable! Le mélange navet et brocoli est surprenant... mais vraiment succulent!


CONSEIL PRATIQUE

* Pour du pain frais, quoi de mieux que nos délicieux mélanges à pain La Miche Angélique ou encore Le Campagnard!

Vous pouvez également préparer cette recette au four traditionnel avec la farine tout-usage La Merveilleuse. Vous pouvez utiliser la même méthode qui est expliquée dans cette recette de pain hamburger pour vous faire des petits pains d'accompagnement succulents ou encore votre pain quotidien!