Saucisses dans le sirop d’érable Recette sans gluten, sans produits laitiers (sans caséine).

INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES

• 335 g (1 tasse) de sirop d’érable
• 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre de pomme
• 1 grosse gousse d’ail hachée finement
• 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
• 5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame
• 0,5 ml (1/8 c. à thé) de clous de girofle moulus
• 0,5 ml (1/8 c. à thé) de gingembre moulu
• 1 paquet de saucisses sans gluten (375 g)
• Oignons verts (facultatif)

PRÉPARATION

1. À l’aide d’un fouet, dans un chaudron moyen, mélanger tous les ingrédients sauf les saucisses et les oignons verts.
   Porter à ébullition.
2. Pendant ce temps, couper les saucisses en petits morceaux.
3. Réduire le feu à moyen, ajouter les saucisses, et laisser mijoter sans couvercle durant 10 minutes.
   Brasser régulièrement pour éviter que le sirop ne colle dans le fond.
4. Retirer le chaudron du feu, mettre le couvercle et laisser reposer 10 minutes pour permettre à la sauce d’épaissir un peu.
5. Servir avec des petits morceaux d’oignons verts sur le dessus (facultatif).